Michele Chiarlo Palas Barolo 2018

En raison des changements climatiques, chaque millésime est une nouvelle aventure.

Déterminé, cet « Ironman » du terroir transforme sa récolte en bonheur dans votre verre… le fruit du défi. Dévastatrice, la grêle peut toucher plusieurs hectares de vignes en quelques minutes. Chez Michele Chiarlo, l’installation de filets protège, entre autres, les grappes de nebbiolo.

Issu de ces dernières, le « Palas », d’appellation barolo, affiche une robe limpide au pourtour typiquement orangé. Complexe au nez sur la groseille et la cerise de terre, se superposent des notes de sous-bois, de réglisse et de truffes. La bouche est savoureuse et généreuse, tramée d’amicaux petits tanins.

Aucunement besoin d’attendre, profitez de l’instant présent.

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Vignerons des Pierres Dorées Beaujolais Rostre de Bélemnite 2019

Minuscules et discrets, les vins blancs du Beaujolais ne représentent que 2 % de l’aire de production de cette région vinicole reconnue avant tout pour ses rouges séduisants.

Le collectif des Vignerons des terres dorées y fait rayonner la personnalité beaujolaise du chardonnay.

Déjà, la robe or pâle fait de l’œil, l’olfactif est tout aussi séducteur sur des effluves de poire à point et de notes grillées. Ampleur, minéralité jurassique, un brin vanillé et légèrement fumé.

De quoi charmer vos calmars farcis.

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Saint-Vincent Bandol Domaine de la Tour du Bon 2022

Vous êtes du genre pique-nique gastronomique ?

Ajoutez un rosé de Bandol dans la glacière.

Celui de la famille Hocquard est caractérisé par l’assemblage mourvèdre, cinsault, grenache et clairette et se distingue avant tout par sa facture tout en dentelle.

Ce délice provençal à la teinte légèrement saumonée est ample, sec et soigneusement ficelé.

Avec des poissons crus en tartare ou un couscous de poulet saupoudré d’épices Tabel.

Faites perdurer l’été toute l’année !

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