Une salade de fruits dans votre verre !

Meinkland Kontakt Si vous n’avez jamais fait l’expérience d’un vin de macération pelliculaire aux allures dites funky, le Kontakt de la maison Meinkland est le candidat tout indiqué. Cet autrichien…

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La vérité se retrouve dans le plaisir gustatif, amusez-vous !

Joseph Mellot Sancerre La Chatellenie Avoir une identité forte tout en sachant rester en retrait… tout un défi ! Versatile, la Châtellenie du domaine familial Mellot – pas moins de…

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Pop ! … Y’a de la joie

Casa Vinicola Aldo Rainoldi Zapel Le thermomètre indique 9°c, je retire l’Italien d’un seau à glace qui reflète les rayons d’un soleil printanier ; “Sunny” de Bobby Heb répond à…

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Séduisez votre palais pour la Saint-Valentin

Mettre la main en février 2021 sur un Cru Bourgeois millésimé 2015 qui sera décanté et bu avec un braisé en 2025… Einstein disait vrai, voyager dans le temps, c’est…

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L’art du brunch

Bruncher… c’est de troquer le p’tit déj du quotidien pour l’abondance de fruits frais jouant de l’épaule avec le bacon et de viennoiseries draguant le saumon fumé, le tout animé…

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Soif de réconfort

L’exercice qui consiste à sélectionner une bouteille de vin peut être simple quand on est en mesure d’identifier les cépages que l’on chérit ou de fidéliser nos appellations fétiches. Avoir…

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La biodynamie… mode ou nécessité?

Vins biologiques, nature ou biodynamiques? Il ne s’agit pas juste d’une panoplie de certifications, mais surtout d’un besoin d’éliminer l’agrochimique pour y retrouver la valeur des sols et le goût…

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La biodynamie : une culture en harmonie avec la nature

En octobre 2018, je suis allée visiter les vignobles de la vallée de la Loire; une région que j’affectionne particulièrement pour la qualité et la typicité de ses vins. Une…

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Un « shooter » de sirop avec ça?

Quoi boire à la cabane à sucre ? Les produits du terroir sont en pleine effervescence, notamment avec les nombreuses distilleries et leur offre grandissante. Alors, pourquoi ne pas chercher…

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Cépage ou assemblage ?

Vin d’un seul cépage ou d’assemblage… l’important est dans votre verre! Nous voilà en mars, un mois annonciateur du printemps. Afin de se projeter un peu en dehors de l’hiver,…

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