La biodynamie… mode ou nécessité?

Vins biologiques, nature ou biodynamiques? Il ne s’agit pas juste d’une panoplie de certifications, mais surtout d’un besoin d’éliminer l’agrochimique pour y retrouver la valeur des sols et le goût…

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La biodynamie : une culture en harmonie avec la nature

En octobre 2018, je suis allée visiter les vignobles de la vallée de la Loire; une région que j’affectionne particulièrement pour la qualité et la typicité de ses vins. Une…

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Un « shooter » de sirop avec ça?

Quoi boire à la cabane à sucre ? Les produits du terroir sont en pleine effervescence, notamment avec les nombreuses distilleries et leur offre grandissante. Alors, pourquoi ne pas chercher…

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Cépage ou assemblage ?

Vin d’un seul cépage ou d’assemblage… l’important est dans votre verre! Nous voilà en mars, un mois annonciateur du printemps. Afin de se projeter un peu en dehors de l’hiver,…

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Les vignobles de la vallée de l’Okanagan… un terroir unique!

Quand on est épris de nature et de grands espaces, l’ouest du pays devient vite une destination de choix. D’ailleurs, le désir de m’y rendre m’est venu bien avant que…

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Célébrons le savoir-faire des gens d’ici

Pour le Nouvel An, jetons un regard attentif sur des produits qui mettent en lumière la passion et l’expertise d’entrepreneurs bien de chez nous. À offrir et à partager sans…

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Des vins pour bien terminer l’année!

De l’entrée au dessert… Pour cette chronique, histoire de célébrer joyeusement le temps des fêtes, j’ai cru bon de vous proposer des suggestions de vins qui, je le souhaite, sauront…

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L’Autriche…une région viticole à découvrir!

Vienne, la vallée du Danube… des noms évocateurs de jardins impériaux et de cités baroques. Et que dire de ces montagnes alpines d’où résonnent les échos d’un autre temps sur…

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Investir un peu, beaucoup, passionnément pour conserver le vin!

Vous avez reçu un Saint-Émilion 1er cru classé 2009 en cadeau… Vous voulez attendre le moment idéal pour l’ouvrir. C’est une bonne idée, à condition que la bouteille soit bien…

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Quoi boire à la cabane à sucre?

  Le printemps s’installe peu à peu et avec lui émane le temps des sucres. Cette sève qui coule de nos érables se transforme en sirop et fait saliver bien…

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