Coin Gourmand

Chers gastronomes

par Joanne Simonetti Voici la première mouture de la nouvelle section Plaisirs gourmands. Celle-ci coïncide avec la relance du site local de référence culinaire : TremblantRestaurants.ca Grâce à ce dernier,…

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Le restaurant La Savoie célèbre ses 30 ans

Véritable institution culinaire située au cœur du village piétonnier de Tremblant, La Savoie a célébré ses 30 ans le jeudi 14 septembre dernier. Incroyable, mais vrai ; les recettes de…

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Le Lo Cal, l’ancien Couleur Café reprend vie

Un tout nouveau café-resto et crêperie a ouvert ses portes en octobre dernier. Il remplace la succursale tremblantoise de Couleur Café fermée en septembre 2021. Michel Bourgeois et Carine Bourdon,…

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Le Petit rucher du Nord métamorphose l’hydromel québécois

Une gamme inédite de quatre nouveaux hydromels vient mettre en lumière le savoureux miel du Petit rucher du Nord et balaye du même coup les a priori que nous pouvions…

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Une belle relève pour La Petite Cachée

Le restaurant La Petite Cachée a changé de mains le mois dernier. Situé sur le chemin du Village, ce restaurant de fine cuisine méditerranéenne — jouissant d’une vue spectaculaire sur…

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Le bœuf wagyu de Mont-Tremblant

À cinq minutes à peine du centre-ville, quelque 300 têtes profitent gaiement des verts pâturages d’une vallée bordée par la rivière du Diable. Dirigé avec passion par Patrick Léonard, cet…

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Rillettes de truite au miel des Laurentides

La chronique Cuisine des Laurentides célèbre les agriculteurs et transformateurs alimentaires de notre région. Les recettes sont pensées pour faire découvrir les saveurs d’ici. Par la présente, Julie Zyromski et…

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La boutique Gourmet Sauvage

L’entreprise experte dans l’art culinaire de la forêt boréale ouvre, le 7 mai, sa toute première boutique sur le site de l’ancienne pisciculture de la municipalité de Mont-Blanc (Saint- Faustin–Lac-Carré)….

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Pudding chômeur aux pacanes

  © illustrée par Valentine Leclerc-Anderson   Plus de cette auteure en cliquant sur sa photo  

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Les sucres ont la couenne dure

Les cabanes à sucre du Québec ne l’ont pas eu facile ces deux dernières années. La promiscuité qu’entrainaient ces festins en famille ou entre amis était loin de charmer nos…

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