Chaque année, une fois les récoltes passées, je me réjouis de penser aux festivités qui approchent. J’aime ces rassemblements autour de bons plats cuisinés par tout un chacun avec, bien…

Recettes pour 4 personnes Ingrédients: – 1 caneton de la Ferme La Rose des Vents de 2 kg environ – 60 g de carotte coupée en macédoine (5mm de côté)…

Recette pour 4 personnes Ingrédients – 8 osso buco de bison environ 200 g – 40 g de farine – 200 g de carotte en brunoise, Ferme Aux Petits Oignons…

Les vins doux naturels (VDN) sont obtenus à partir de différentes méthodes traditionnelles de vinification. Ces vins offrent tout un éventail de goût et de saveurs. Les cépages, le terroir…

Recettes pour 4 personnes Ingrédients: – 1 poulet biologique de 2 kg de la Ferme Picardier – 20 g d’échalotes ciselées – 250 g de chanterelles nettoyées – 1 oz…

L’Italie regorge de bons vins élaborés à partir de cépages tout aussi exceptionnels. C’est le pays viticole qui possède le plus grand nombre de cépages (plus de 200 variétés). Sachant…

Recette pour 4 personnes Tartare de truite, moutarde noire Gourmet Sauvage et fraises du Québec Ingrédients: – 400 gr : truite très fraîche – 60 gr de fraises du Québec en…

par Annie Gaudet, Propriétaire / Maître torréfacteur,  Couleur Café Début juin, c’est ici que commence la planification d’achat de fleurs et arbustes pour la saison estivale. J’en profite pour vous…