Portions : 8 à 10 | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes. Préparation : Potage 4 gros poivrons rouges ; 2 oignons jaunes,…

Nous adorons la saison des pommes et bien que les Hautes-Laurentides soient dépourvues de vergers, les Basses-Laurentides en regorgent. Nous vous en recommandons trois offrant la possibilité d’autocueillette : Labonté…

Le restaurant La Petite Cachée a changé de mains le mois dernier. Situé sur le chemin du Village, ce restaurant de fine cuisine méditerranéenne — jouissant d’une vue spectaculaire sur…

Maïs des Laurentides Au mois d’août, rien de meilleur que du maïs frais du jour et nous sommes chanceux puisque nous avons quelques producteurs à quelques minutes de chez nous,…

Pour cuire une tarte, on commence toujours la cuisson à haute température pour aider la pâte à garder sa forme et éviter qu’elle ne rentre à l’intérieur du moule. Vous…

Le printemps marque l’arrivée de l’abondance de produits maraichers d’ici. Parmi les denrées que nous attendons impatiemment : les asperges et les premiers radis de chez nous. La Ferme Aux…

La chronique Cuisine des Laurentides célèbre les agriculteurs et transformateurs alimentaires de notre région. Les recettes sont pensées pour faire découvrir les saveurs d’ici. Par la présente, Julie Zyromski et…

  © illustrée par Valentine Leclerc-Anderson   Plus de cette auteure en cliquant sur sa photo  

FERME PICARDIER, BRÉBEUF Sur la route de Mont-Tremblant à Brébeuf, la Ferme Picardier est un arrêt local pour le veau et la volaille. Pierre et Diane qui dirigent la ferme…

La piquette, Rivière-Rouge Cette boisson à base de raisins est fabriquée en fermentant le marc de raisin dans le but d’utiliser des matières qui seraient autrement gaspillées. Anciennement connue comme…