Le dictaphone surchauffe et le crayon s’essouffle, Julien Clot est intarissable. Sur ses terres familiales à Labelle, il disserte avec volubilité sur l’avenir de l’alimentation planétaire. Comment les humains vont-ils…

Alors que notre société fait face à un ralentissement économique, la souveraineté alimentaire est sur toutes les lèvres. Les producteurs locaux que nous avons contactés reçoivent positivement cet élan de…