Quand on parle d’une recette qui deviendra réellement un coup de cœur, en voici une ! Facile, même très facile, cette recette de saumon deviendra LA façon dont vous ferez votre…

Les érables ont pris leur temps pour couler cette année en raison des journées froides qui ont sévi jusqu’au début du mois d’avril. C’est heureusement chose du passé. Voici une…

Producteurs de spiritueux artisanaux à saveurs laurentiennes   En novembre 2020 – seulement cinq mois après s’être lancée en affaires – la distillerie agathoise La Manufacture commence à offrir son…

Le mois le plus festif de l’année commence et à cette occasion, je vous propose une recette mettant en vedette un produit chouchou : les herbes salées ! Prenez le…

Nous adorons la saison des pommes et bien que les Hautes-Laurentides soient dépourvues de vergers, les Basses-Laurentides en regorgent. Nous vous en recommandons trois offrant la possibilité d’autocueillette : Labonté…

Chaque saison, les arbres — notre patrimoine naturel — continuent d’écrire leur propre histoire. Comme dans toute histoire, il existe des dissensions. Le patrimoine des arbres laurentiens est truffé de…

Qui dit printemps dit temps des sucres ! Malgré la crise actuelle, qui modifie notre expérience de la cabane à sucre, il est toujours possible d’encourager nos producteurs locaux en…

Que vous l’aimiez sur vos crêpes ou dans vos recettes, le sirop d’érable tient certainement une place spéciale dans votre cœur. Ce sucre de nos forêts résulte du travail intensif…

Bien avant l’arrivée des premiers colons, les tribus autochtones de l’est du Canada et du nord-est des États-Unis recueillaient l’eau d’érable pour la transformer en sirop. La légende raconte qu’au…