Nouvelles vitrines à Mont-Tremblant : La brasserie des Mercenaires culinaires

La brasserie des Mercenaires culinaires. David Legault et Frédéric Samuel. © Guillaume Vincent

Progressivement, de nouveaux commerçants s’installent apportant leur richesse et leur savoir-faire. Entrepreneurs confirmés ou jeunes enthousiastes, ils forment la relève, pour notre plus grand plaisir.

La brasserie des Mercenaires culinaires – bons vivants qui aiment manger, boire et discuter

Les propriétaires David Legault et Frédéric Samuel étaient voisins de commerce ; une boucherie et un resto déjeuner. Amateurs de bouffe, de bière, de bon vin et de discussions animées, ils ont décidé de s’unir pour créer un lieu à leur image.

« Les Mercenaires culinaires, c’est un concept de brasserie urbaine », expliquent en rigolant les deux entrepreneurs. « On veut se dissocier des brasseries des années 70 ou on ingurgitait une quille de bière en mangeant des langues de porc ! On vise plutôt la brasserie à la française, et une clientèle locale d’amateurs de la table qui veulent se gâter. »

Carré d’agneau, gigot, bavette ou tartare viennent de producteurs régionaux et sont apprêtés avec de vraies sauces demi-glace. Terminez votre festin avec un dessert maison. Prendre un verre sans manger est possible, mais ce n’est pas un bar. Fermeture à 22 h. Cet hiver, après le ski, ce sera un excellent endroit pour venir se sustenter, boire et jaser entre amis.

409, rue de Saint-Jovite – 819 717-4141 – facebook.com/La-Brasserie-des- Mercenaires-Culinaires

 

ERRATUM : Le mois dernier, nous avons malencontreusement inversé les chiffres de l’adresse des Comics à Roch. Nos excuses : la bonne adresse est 637, rue Labelle.

 

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Daniel Gauvreau

 

Daniel Gauvreau42 Posts

Récréologue et journaliste de formation, tour à tour organisateur, formateur, consultant, chroniqueur et traducteur dans le milieu du plein air, Daniel Gauvreau est passionné d’activité physique en extérieur. De retour d’un périple au Québec et en France, il a choisi les Hautes-Laurentides pour satisfaire son amour de la nature. Semi-retraité, moniteur de ski de fond à SFMT, son expérience profite désormais aux lecteurs de Tremblant Express. Recreation professional and journalist by education, organizer, trainer, consultant, columnist and translator about the outdoors by experience, Daniel Gavreau is passionate about physical activity outside. Following a trip through Québec and France, he chose the Hautes-Laurentides as the place to satisfy his love of nature. Semi-retired and teaching cross-country skiing with SFMT, he now offers his experience to Tremblant Express readers.

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