Avec l’arrivée du temps plus chaud, beaucoup reprennent cette très bonne habitude de boire plus d’eau. Mais avant d’aller plus loin sur le sujet, revenons aux fondamentaux : une molécule d’eau est composée de deux atomes d’hydrogène et d’un atome d’oxygène, d’où sa formule chimique H2O.

L’eau est un liquide transparent, sans odeur que l’on retrouve dans les lacs, les rivières et les océans. Elle nous provient du ciel sous forme de pluie ou de neige. Mère nature fabrique ce liquide miraculeux — essentiel à la vie sous toutes ses formes — depuis des milliards d’années.

Il existe deux principales sources d’eau : l’eau souterraine et l’eau de surface. Elle est soit acheminée par les aqueducs municipaux, soit embouteillée, soit extraite des puits.

La qualité de l’eau

Très souvent, nous éviterons de boire de l’eau si elle :

• ne sent pas bon ;
• recèle un goût déplaisant ;
• présente une couleur inhabituelle ou des dépôts ;
• tâche ou salit ;
• n’est pas limpide.

Mais ces indicateurs ne tiennent pas compte de facteurs plus délétères comme la présence de :

• métaux lourds ;
• résidus biomédicaux ;
• nanoparticules de plastique ;
• résidus industriels et plus…

Comment s’assurer de la qualité de l’eau ?

Certains procédés permettraient de neutraliser les éléments toxiques de l’eau et d’ajuster son pH (niveau d’acidité) pour une meilleure assimilation par nos cellules.

Plusieurs études ont démontré que ces technologies d’épurations auraient leurs limites. En raison du développement industriel rapide et de l’émergence de nouveaux polluants, l’eau consommée sur notre planète serait toujours polluée.

Nous vous invitons à consulter le site de la Water Quality Association (wqa.org) ; organisme à but non lucratif dont la mission est l’éducation sur la qualité et la protection de l’eau.

À votre santé, Jessica et Bruno

Source : Water Quality Association

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