L’Abondance de mauvais aliments
L’obésité et le surpoids ont atteint des proportions épidémiques dans le monde, avec plus d’un milliard d’adultes en surpoids et contribuant largement au fardeau mondial des maladies chroniques.*
L’embonpoint semble être le nouveau standard dans de nombreux pays du monde. Mais cette nouvelle norme a un coût très élevé, tant pour l’individu que pour la société. Être en surpoids augmente considérablement le risque de développer de nombreuses formes de cancers, des maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, la maladie d’Alzheimer, des maladies auto-immunes…**
Le surpoids et l’obésité coûtent annuellement deux billions de dollars américains à l’économie mondiale*. L’abondance de mauvais aliments dans notre assiette serait la principale cause de ce problème de santé publique croissant. Comment ? La plupart de nos aliments proviennent de l’agriculture intensive qui :***
- Favorise les semences OGM qui ne garantissent peu voire pas de contenu nutritif ;
- Utilise des sols appauvris en minéraux essentiels et autres nutriments.
Une industrie alimentaire axée sur la rentabilité et très peu sur la qualité nutritionnelle en recourant principalement :
- À des ingrédients hautement transformés ;
- Des sucres cachés et des huiles végétales transformées.
En bref, nous mangeons des quantités de nourriture comme jamais auparavant, mais de très mauvaise qualité. Selon la fondation David Suzuki, une partie de la solution serait de :
- Manger plus d’aliments riches en nutriments ;
- S’approvisionner dans les fermes et chez les producteurs locaux, écologiques et biologiques.
Profitons de la saison estivale pour préférer la qualité à la quantité. Choisissons les circuits courts et les produits issus de la culture biologique. Nous aiderons ainsi nos milliards de cellules à faire leur travail grâce à de bons nutriments. Ce sera bon pour notre tour de taille, notre vitalité et notre planète.
Pour votre santé. Jessica et Bruno
Source : *OMS (Organisation Mondiale de la santé) ** Rodale Institute *** Fondation David Suzuki
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Jessica Humphries Bruno Saint-Hilaire108 Posts
Jessica Humphries est entraîneuse certifiée, coach santé et conceptrice de programmes d’entraînement physique en plein air offerts à longueur d’année. Diplômée de l’Université McGill, elle détient un baccalauréat en éducation physique et kinésiologie. - Bruno Saint-Hilaire est un professionnel de la santé qui a fait ses études universitaires en médecine sportive et nutritionnelle et administration des affaires. Ce qui le passionne depuis plus de 20 ans est d'accompagner sa clientèle très variée (enfants, adolescents et adultes) vers l'optimisation de leur santé afin de les aider à vivre au quotidien avec plus d'énergie et de vitalité. / Jessica Humphries is a certified natural trainer in functional fitness, yoga instructor, healthy lifestyle coach and the designer of year-round nature fitness training programs. She graduated from McGill University with a BEd in physical education and kinesiology. - Bruno Saint-Hilaire is a health professional who completed his university studies in sports and nutritional medicine and business administration. For more than 20 years his passion has been to accompany his wide range of clients (children, teens and adults) in the optimization of their health to help them live their daily lives with more energy and vitality. enerj.ca
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