Il est conseillé d’avoir en réserve quelques bouteilles pour réussir les chaudes soirées d’été improvisées entre amis sur la terrasse.

En me laissant guider par toutes les odeurs de nos jardins et potagers, j’ai choisi des vins au joli bouquet floral et aux saveurs de petits fruits d’été. Des vins dotés d’une belle acidité qui apporteront fraîcheur et vivacité en accompagnement des repas légers ou en apéro.

Du blanc

De la famille Lieubeau, voici un muscadet dont les cuvées sont devenues des coups cœur à la SAQ de Mont-Tremblant. Un voyage extraordinaire légèrement iodé avec une texture enveloppante. Des agrumes et un côté salin rehaussent les arômes. C’est juteux, droit et bien sec.

Du rosé

Vraiment surprenant ce rosé issu du terroir Argentin. Beaucoup de finesse pour le prix. Des arômes de petits fruits des champs bien dosés. Une complexité surprenante à ce prix. Un assemblage de cépages, certainement judicieux, qui vous séduira à coup sûr.

Et du rouge

Perricone est l’un des nombreux raisins autochtones de la Sicile. De beaux arômes de framboise aux tanins bien fins. Élégant et gourmand, avec un léger goût anisé en fin de bouche.

À l’apéro… un cocktail inspiré des saveurs d’ici

Gin-Tonic: un gin du terroir québécois, de préférence dry gin avec un soda tonique. Astuce; on y ajoute des fraises du Québec et du basilic fraichement cueilli, écrasés au pilon pour en dégager les arômes.

On agite avec une branche de romarin, on laisse macérer une demi-heure et on filtre finement pour récupérer le liquide. Un trait de jus de citron pressé et le tour est joué.

Santé !

Famille Lieubeau. Le voyage extraordinaire 2018: 17,05 $  #13312679

Finca Las Moras. Pink is in the air 2018: 11,95 $  #13963658

Caruso & Minini. Perricone 2016: 17,10 $  #13862179