Consommation

Redécouvrir la bannique

Une invention intéressante génère souvent des conflits de parentalité. Ainsi, le débat fait toujours rage à propos de la poutine afin de déterminer qui fut le premier à napper ses…

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La revanche des sucres

Cabanes locales et inédites Qu’il s’agisse de la Cabane à Tuque, qui propose de façon écoresponsable un menu local, bio et végétalien ; de La Tablée des Pionniers qui innove…

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Chefs à la rescousse : Plus qu’une aide d’urgence

L’organisme Chefs à la rescousse, fondé par une union de restaurateurs et de commerçants régionaux lors de la première vague, poursuit sa mission en 2021. Depuis les débuts du projet…

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Cuisiner sans recettes, pour s’engager à manger de saison

Véronique Bouchard, fermière de famille ayant cofondé la Ferme aux petits oignons il y a 15 ans, signe le livre « Cuisiner sans recettes » paru aux éditions Écosociété. Ce…

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Du lait bio à La Conception

La Ferme Geneviève et Bruno Bessette, une des cinq fermes laitières biologiques des Laurentides, existe depuis 2012. Bruno appartient à la cinquième génération de Bessette depuis 1913 à cultiver cette…

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Réparateur : Métier d’antan ou profession d’avenir ?

Alors que nos gouvernements se démènent pour mieux gérer les déchets en instaurant des écocentres régionaux et la collecte des matières organiques, la surconsommation de produits jetables est loin d’être…

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La Ferme de l’Aube; de l’agriculture véganique à Boileau

La vie de jardiniers représente plus qu’une deuxième carrière pour Mélanie et Jimmy, c’est un mode de vie qui les garde en contact avec la terre. Depuis 2015, ils cultivent…

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Achat local : un choix surprenant à des prix compétitifs

Au cours des derniers mois, et ceux précédant la crise du Covid, je me questionnais sur les avantages réels d’acheter localement. Considérant mon inquiétude pour la survie de notre rue…

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