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Rouge tango !

Benoit Chouinard

Publié le:

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C’est toujours quelque peu exaltant et même émouvant de faire son entrée dans une nouvelle année. Après les excès en tout genre, la fatigue accumulée, et possiblement des heures de sommeil à rattraper, le confort et le retour à la routine sont les bienvenues. Je me suis donc permis de vous présenter quelques vins plaisirs, en particulier des rouges d’Argentine. Les vins de ce pays de l’hémisphère sud ne sont pas toujours synonymes de vins légers, ils ont longtemps été parfois grossiers et sans finesse. Cependant, le progrès vers un meilleur équilibre est au rendez-vous depuis la dernière décennie. L’important, ou devrais-je dire l’essentiel, quand on ouvre une bouteille de vin d’Argentine tels les malbecs et le cabernet sauvignon, c’est de lui laisser un bon 60 minutes pour s’ouvrir et prendre un peu d’oxygène. Un « must »! Si vous aimez les descentes avec une bonne verticale, attachez vos tuques et servez du rouge d’Argentine!

Je vous présente donc 3 jolis rouges que j’ai pu découvrir sur la fin de 2015.

Petite Fleur 2012 Mendoza, Code SAQ 12088273 / 26 $ : Nous avons ici droit à un rouge d’assemblage, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah avec une prédominance de Malbec. Une belle robe soutenue. Une confection moderne par des gens sérieux. Un vin de charme avec une bonne intensité en bouche, sans agresser. 14,5% de volume est la tendance, alors soyez certain de le servir avec un menu bien en chaire.

Achaval Ferrer Cabernet Sauvignon Mendoza 2013, Code SAQ 11982193 / 28,20 $ : Possiblement que la disponibilité sera mince en début janvier, néanmoins, je vous invite à découvrir ce rouge de la maison Achaval Ferrer ainsi que les autres vins qu’elle produit. On retrouve ici un vin racé, qui pourrait bien prendre un peu de cave si vous êtes patient. Si vous l’êtes moins, attendez-vous à découvrir un vin de couleur profonde, des tanins en bonne santé et des saveurs de cassis sur bois en équilibre.

Choix Express : Catena San Carlos Cabernet Franc 2012, Code SAQ 12577237 / $22