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Le thé matcha: énergie et endurance!

Marc-André Latour

Publié le:

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Aliment phare de l’année 2015, le matcha est considéré comme l’un des produits les plus riches en antioxydants au monde. Privé de lumière pendant trois semaines, ce thé vert japonais a une teneur en sucres, en acides aminés et en caféine supérieure. Nervures et tiges retirées, les feuilles sont réduites en poudre entre deux meules de pierre. Battu avec un fouet dans un bol et non infusé, le matcha donne un breuvage onctueux et lumineux. Traditionnellement bu concentré, comme un espresso, on peut le combiner avec du lait végétal et le sucrer pour adoucir sa légère amertume. Tonique et puissant, il procure un regain d'énergie et augmente la capacité de concentration. Les effets de la caféine, combinés aux éléments nutritifs du matcha, donneraient de l’énergie 3 à 6 fois plus longtemps qu’un café! Et le matcha améliorerait l'endurance physique de 24%! Un rythme de vie effrénée, des séances d'entraînement exigeantes, une nuit d’étoiles filantes, un demi-marathon ou un Ironman ce mois-ci? Le matcha demeure votre meilleur allié! En août, profitez des « Mercredis Matcha » pour venir y goûter à L’essence du thé, 814, rue de St-Jovite, Petit Hameau de Mont-Tremblant