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En attendant le soleil

Benoit Chouinard

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J’ai hésité quelque peu avant d’écrire cette chronique, me demandant si j’allais vous présenter quelques rosés pour accompagner la canicule laurentienne, « LOL »! Puisque l’hiver est encore au menu dans notre belle région, j’ai décidé d’attendre la chronique de juin pour vous en présenter quelques-uns. Alors en attendant le soleil; il existe un entre-saison, une saison où les rouges sont encore au menu, une saison avant que les moustiques nous rappellent que juin c’est pour bientôt! Je vous invite donc à découvrir deux vins rouges chauds, des rouges intenses, des rouges qui naissent sous la chaleur et l’influence de la Méditerranée. Trinquez mes amis, en attendant le soleil!

1. Château des Nages Cuvée Joseph Torrès 2012, Code SAQ : 00567115 / 25 $
Difficile de faire mieux en rouge pour $25, Michel Grassier qui en est le producteur, est un homme de convictions, un homme pour qui la vigne est tributaire du succès d’un joli vin. On a ici droit à un rouge plein de vie, profond, et d’une fraîcheur étonnante pour un assemblage 95% Syrah et 5% Mourvèdre. Ce vin m’a beaucoup plût par sa constitution sans faire dans l’excès, des saveurs de fruits noirs mûrs et relativement complexes. Pour avoir eu la chance de rencontrer Michel Grassier à quelques reprises, il est entendu que l’homme et le vigneron sont en accord avec ce que la vigne a de mieux à offrir, un joli vin en attendant le soleil.

2. Barollo Frank! 2012,  Code SAQ : 12717851 / 22,95 $
Ce rouge, issu de la Vénétie en Italie, est composé à 100% de Cabernet franc (donc pas un Barolo) et ça donne tout un résultat. Un feu d’artifice de fragrances, ce vin est éblouissant de profondeur, alliant puissance et souplesse, un nez relevé de fruits et démontrant une belle maturité en bouche. Si vous pensez grillades, ne cherchez plus. Le Cabernet franc, ici, c’est autre chose et ça mérite une attention particulière en attendant le soleil!

Choix express : Roucas Toumba Pichot Roucas 2014, Code SAQ : 12782249 / 17,95 $