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15-20-25…$

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Ce mois-ci, j’orienterai ma chronique vers la simplicité et l’accessibilité. Et il ne s’agit pas de produits destinés à compenser les excès de fin d’année, mais de jolis vins disponibles en achalandage continu. Voici donc trois rouges qui donneront de la perspective à votre quotidien sans faire de compromis sur la qualité.

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La Planète Whisky

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C’est fait, on tourne la page encore une fois! 2016 aura été une année marquée par la disparition de « grands » personnages, dans la musique surtout, de Bowie, Prince et Cohen pour ne nommer que ces derniers! Leurs musiques et paroles resteront gravées à jamais dans la mémoire du temps. Pour ce qui est de l’actualité,

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Classique ou Sauvage!

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L’automne, c’est un prélude ; un moment où la vie extérieure change de peau. L’automne, c’est la fin, mais aussi le renouveau. Je sais, c’est plein de contradictions. Comme dans le vin. Vous lirez sûrement, dans les prochains mois, des critiques et des commentaires d’une multitude de sommeliers, de chroniqueurs et surtout, via l’arrivée

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Terre, vent et couleurs!

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Que vous soyez blanc ou rouge, et parfois même rosé, le vin laisse très peu de gens indifférents. Nous avons tous un vin fétiche, une couleur de choix ou même encore une région viticole qui nous rappelle des souvenirs de voyage. Ce mois-ci, c’est le retour des vins pour accompagner la cuisine mijotée, des vins tendance « slow food ». Allegrini

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Une chandelle, déjà!

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C’est la chronique de la grande boucle. Voilà déjà un an déjà que j’ai le plaisir de vous présenter des vins que j’aime. Merci de me lire ! Alors, pas de petits vins sympas cette fois-ci. Que des vins pour ceux et celles qui en veulent plus, des vins pour les grands moments, des vins pour la garde et l’élégance absolue.

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Beaux rouges à prix d’ami!

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Norton Privada 2013 Code SAQ : 00860411 / 23.95 $Superbe assemblage de Malbec 40%, Cabernet Sauvignon 30% et Merlot 30%. Quatrième producteur d’Argentine en nombre de bouteilles et sur nos tablettes depuis un bon nombre d’années, Norton nous offre ici un vin riche et corsé, de couleur assez opaque, un nez de boisé, avec des saveurs assez étoffées.

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La valse des blancs!

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Je sais! Ma saison des rosés aura été plutôt courte. Si je porte une affection sans grande passion pour le rose, il en est autrement pour les blancs. Alors comme les beaux jours sont encore parmi nous, même qu’ils le sont au max, je vous propose de visiter et découvrir des blancs hors du commun. Le vin blanc, c’est beaucoup plus que du chardonnay

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Osez le rosé!

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Ma dernière chronique, celle de mai, nous invitait à user de patience pour plonger dans l’été. Elle nous demandait également de faire preuve d’audace. La fraîcheur est encore au rendez-vous, pas dans nos verres, mais chaque matin au lever du jour. La canicule, au Québec, c’est le 14 juillet entre midi et 16 h. Prière de ne pas

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En attendant le soleil

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J’ai hésité quelque peu avant d’écrire cette chronique, me demandant si j’allais vous présenter quelques rosés pour accompagner la canicule laurentienne, « LOL »! Puisque l’hiver est encore au menu dans notre belle région, j’ai décidé d’attendre la chronique de juin pour vous en présenter

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Au pays de Don Quichotte!

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Comme le héros de Miguel de Cerventes, je vous invite à parcourir l’Espagne. Non pas pour combattre les moulins à vent et conquérir les jolies princesses sur votre passage, mais plutôt pour découvrir des vins qui sont trop souvent oubliés, pour ne pas dire ignorés. L’Espagne, comme bien d’autres pays viticoles, a connu dans les

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Meli-Mélo

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C’est la relâche! Le mois par excellence de l’après-ski en famille, des dîners entre amis où même les voisins s’invitent. La glace est au rendez-vous, dans un verre ou dans un sac « sur vos genoux »! Donc, on parle de vin, du rouge et du blanc. Une bouteille de chaque quoi! Je vous présente deux favoris de longue date. Un

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Je t’aime passionnément!

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En cette période froide de l’année, je vous invite sans hésitation à déguster un vin mythique, qui a malheureusement subi un contre-courant de tendance dans les dernières décennies. J’ai donc décidé de vous réunir avec un joyau de la viticulture française; les vins de Sauternes et ses vignobles satellites. On s’explique

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Rouge tango !

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C’est toujours quelque peu exaltant et même émouvant de faire son entrée dans une nouvelle année. Après les excès en tout genre, la fatigue accumulée, et possiblement des heures de sommeil à rattraper, le confort et le retour à la routine sont les bienvenues. Je me suis donc permis de vous présenter quelques vins plaisirs, en

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Pas encore des bulles !

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Eh bien voilà, vous allez dire! Une autre chronique qui vous vante la « magie des bulles ». Je sais, c’est ce temps de l’année qui nous invite à consommer des mousseux, du Prosecco d’Italie, des Cavas d’Espagne et surtout du Champagne. Il va sans dire que pour beaucoup d’entre nous, des bulles, c’est festif! Mais qu’en est-il

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L’Ivresse des couleurs!

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À l’heure des téléphones intelligents et d’un marché du vin plus dynamique que jamais, il devient de plus en plus facile de s’informer sur la qualité des vins disponibles, et surtout, de comparer les « notes » des critiques en ligne presque instantanément. Je vous invite dans cette chronique à découvrir

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Rêve d’Alsace

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Benoit Chouinard réside à Mont-Tremblant depuis deux décennies. Gourmet, amateur et passionné de vin depuis les années 80, il vous offrira chaque mois, en toute simplicité, ses impressions sur le monde fascinant du vin. Une chronique dédiée à ceux et celles qui veulent découvrir des vins authentiques et originaux. Santé!   Domaine

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Bombance entre deux solstices

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L’équinoxe de mars est passé et la nature se réveille enfin. Que ce soit autour d’un repas familial de Pâques ou attablé en groupe dans une cabane à sucre, les occasions de s’en mettre plein les papilles ne manquent pas en cette période de l’année! Voici donc quelques suggestions de flacons qui pourront accompagner favorablement

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Bella Italia

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Quand on pense à des paysages majestueux, des vins uniques et une longue et riche tradition culinaire, l’Italie est un des premiers pays qui nous vient en tête. Pour célébrer cette grande péninsule de la Méditerranée, rien de mieux qu’un petit tour de deux régions à travers les vins qui les représentent bien. Chardonnay

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Février rime avec geler, jouer et aimer…

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Lorsque vient le moment de se réchauffer pour éloigner les grands froids, le moment de se reposer après une activité à l’extérieur ou le moment de célébrer la personne qui enflamme notre cœur, il y a toujours des vins pour compléter le tableau en beauté. En voici quelques exemples. Parce que les bulles contribuent à

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Compagnons d’après-ski à bon prix

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L’hiver est bien installé, autant en profiter pour aller jouer dehors! Mais une fois la récréation hivernale terminée, il fait bon se réchauffer en se faisant plaisir avec un verre de vin approprié pour l’occasion. Nombreux sont ceux qui remplissent brillamment ce mandat, mais les vins issus des climats chauds et ensoleillés s’en tirent

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Effervescence, quand tu nous tiens!

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Il y a de l’effervescence dans l’air en cette période de l’année! Profitons-en donc pour ouvrir quelques bouteilles de circonstance. Tout le monde sait que les vins effervescents se caractérisent par une manifestation de bulles et de mousse. Par contre, saviez-vous qu’il vaut mieux se méfier du gaz carbonique qui forme les bulles? Si vous inspirez

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Compagnons d’automne

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En ce mois de l’Action de grâce, bon nombre d’entre nous recherchent les occasions chaleureuses pour chasser la fraicheur qui s’installe doucement. Les repas entre amis ou en famille sont parfaits pour mettre un peu de soleil dans notre quotidien. Voici donc quelques suggestions de vins pour accompagner vos soirées d’automne. Un incontournable vin blanc pour la

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Place aux vins français

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Du pain, du vin et du fromage. Voilà une image qui nous transporte facilement en Europe, mais ajoutons-y des noms comme Bordeaux et Montpellier, et nous voilà en France, au pays de la gastronomie, mais aussi au pays de la vigne et du vin. Voici donc deux vins représentatifs de deux grands vignobles français. Commençons par le sud, avec un vin blanc du Languedoc qui

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Sachez savourer l’été!

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Quand Dame Nature se fait douce et chaleureuse, toutes les excuses sont bonnes pour profiter des quelques mois pendant lesquels il fait bon vivre dehors. Laissez le vent chaud transformer votre terrasse en meilleur endroit du monde pour savourer un verre de vin bien frais tandis que le souper grille doucement sur le barbecue. C’est toujours l’été, profitons-en! Pour commencer

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Tout le monde dehors!

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Le beau temps est enfin au rendez-vous et toutes les occasions sont bonnes pour profiter des vacances ou des longs weekends. Ces moments sont souvent propices à un verre de vin le midi ou bien à un apéro sous les chauds rayons de soleil de l’après-midi. Il faut donc penser à des vins pour se désaltérer, que ce soit sur la terrasse, aux abords de

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Vins de barbecue

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Avec le beau temps, les occasions ne manquent pas de mettre l’étincelle au propane. En matière d’accord vins et mets, la cuisine au barbecue est un peu différente des autres puisque les odeurs de fumée amenées par la méthode de cuisson et les saveurs sucrées de certaines sauces sont parfois difficiles à accorder avec les vins. Dans

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Sortie côté jardin

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L’être humain a besoin de soleil pour être heureux. Ne cherchez pas en vain la preuve scientifique de cette affirmation, cherchez plutôt les chauds rayons du soleil dans votre cour ou sur votre terrasse afin de mettre une fois pour toutes l’hiver derrière vous. Contrée ensoleillée par excellence, la Californie jouit d’un climat qui varie d’agréable

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Retrouvailles printanières

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L’éveil de l’acer saccharum, notre érable à sucre, est un des signes annonciateurs du printemps. Cette période où la sève recommence à circuler correspond aussi à une nouvelle saison de réunions festives, que ce soit un repas de famille sous le thème pascal ou un brunch dominical entre amis. Voici donc deux suggestions

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Charmes d’Italie

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 Que ce soient les collines ondulantes de la Toscane, les montagnes majestueuses du Trentin ou le turquoise envoûtant des mers qui l’entourent, l’Italie offre une abondance de paysages magnifiques. On y trouve aussi une foule d’aliments savoureux comme le parmigiano reggiano, l’osso buco, le risotto, la pizza et le vinaigre balsamique de Modène. Les innombrables

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Au pays des longues soirées

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Si vous êtes comme moi, vous pensez aussi que le cœur de l’hiver est un moment propice aux longs soupers chaleureux en agréable compagnie. Une période qui convient aux réunions entre amis tout comme au tête-à-tête en amoureux pour célébrer la Saint-Valentin. En ce qui me concerne, ces longues soirées autour d’un repas

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La Méditerranée autour du monde

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Le premier mois de l’année, c’est celui des grosses factures, des longues nuits et des grands froids. C’est donc la période idéale pour se mijoter des petits plats et pour choisir de bons vins à petits prix qui contribueront à égayer nos soirées. Un truc simple pour dénicher des aubaines, c’est de porter son choix sur

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Du soleil en bouteille

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Comme la chaleur et la lumière se font rares dans notre coin de la planète, pourquoi ne pas se faire plaisir en dégustant quelques vins qui nous arrivent directement de l’autre côté du globe, là où le soleil semble s’être sauvé pour les prochains mois. Dans les pays viticoles du Nouveau-Monde, la majorité des vignobles

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Agapes du chasseur à l’espagnole

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Les viandes sauvages, qu’elles proviennent d’un gibier nommé gélinotte huppée ou perdrix, cerf de Virginie ou chevreuil, élan ou orignal, sont des viandes de choix, particulièrement maigres et savoureuses, prisées autant pour leurs qualités gastronomiques que pour leur originalité. Ce sont également des viandes qui se marient

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Petit tour dans l’Hexagone

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La fin de l’été signale habituellement que la cueillette des champignons bat son plein. Que vous soyez mycologue ou mycophile, les forêts comme les marchés sauront vous combler de cèpes, de chanterelles et de morilles. Septembre annonce aussi le début de la saison des huîtres. Malpèque, Raspberry Point ou Beausoleil, il y en a pour tous les

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Du vin dans la glacière

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Une des activités favorites des Québécois pendant la belle saison, c’est le camping! L’occasion par excellence de profiter de notre grandiose nature tout en relaxant au rythme du chant des oiseaux. Pour l’apéro, et pour vous rafraîchir en revenant de randonnée, dégustez un verre de Sauvignon blanc Matua Valley de Marlborough en Nouvelle-Zélande

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Entre mer et montagnes

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Il fait bon se prélasser sur la terrasse ou dans le jardin tout en dégustant d’exquises bouchées alors qu’un petit quelque chose de simple grille doucement sur le barbecue. Bien sûr, rien de mieux que d’accompagner ces délices d’été d’un savoureux vin à petit prix. Pays de soleil, de montagnes et de mer, l’Espagne

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Célébrer le solstice d’été

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Les jours allongent, le soleil et la chaleur sont solidement installés, le moment est bien choisi pour déguster quelques vins d’été. La saison des vins rosés bat son plein! En voici deux. À prix raisonnable, le rosé sec Olivares Jumilla d’Espagne (code SAQ 10956698, 12,20 $) vaut le détour. Issu des cépages monastrell et syrah,

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« En mai, fais ce qu’il te plaît! »

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L’arrivée du temps clément et l’abandon des manteaux sont synonymes de plaisir pour la majorité des Québécois. Alors que l’herbe se pare de vert et que les fleurs éclosent, l’envie nous prend de se faire du bien, que ce soit en se prélassant sur les terrasses avec des amis, ou en famille afin de rendre hommage à nos mamans.

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Le temps des sucres

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« En avril, ne te découvre pas d’un fil… » Ce proverbe bien connu ne s’applique sûrement pas à nos acériculteurs qui travaillent dur, à la chaleur des bouilloires, depuis plusieurs semaines déjà. En effet, la saison des sucres tire à sa fin, mais la saison culinaire qui met l’érable à

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Viva la dolce vita!

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En mars à la SAQ, c’est l’Italie qui est à l’honneur, ce pays où l’on prend le temps de bien faire les choses, qu’il s’agisse de voitures, de vêtements, de cuisine ou de vin. Faisons donc un petit tour de la botte en partant à la découverte de quelques vins. Commençons par le nord, en Vénétie, avec un

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Chaleur et séduction

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Lorsque les grands froids de l’hiver rôdent autour de nos chaumières, il fait bon se réchauffer, que ce soit avec l’être aimé près du foyer, histoire de célébrer la fête des amoureux de belle façon, ou encore, à table avec des amis, autour d’un plat chaud et réconfortant. Voici donc quelques suggestions

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