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Au chocolat !

Sebastien Houle

Publié le:

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Voici un petit dessert facile pour surprendre votre partenaire à la Saint-Valentin,
Le fondant au chocolat est à mes yeux un des desserts les plus sexy. Le terme foodporn s’applique très bien pour ce petit gâteau qui vous amènera au 7e ciel et donnera des ailes à votre soirée en amoureux. De plus, faire la cuisson juste avant de le servir donne un élément de fraicheur. Sorti du four et coulant, fondant à l’intérieur.

Fondant au chocolat
Pour 4 personnes
Ingrédients
240g de chocolat amer à 70% (palette de bine)
220g de beurre non salé fondu
4 jaunes d’œuf
4 œufs entiers
100g de sucre
60 g de farine tamisée

Un peu de beurre et de poudre de cacao pour chemiser les moules ou ramequin

Méthode
- Monter les œufs et le sucre.
- Fondre le beurre et chocolat complètement au micro-onde 2 minutes ou plus.
- Ajouter le mélange d’œufs au chocolat.
- Ajouter la farine en pliant à l’aide d’une spatule.

Chemiser les ramequins avec beurre et poudre de cacao.
Verser le mélange dans les ramequins, au ¾.  
Cuire au four à 400 °F pendant 10 à 12 minutes.
Servir avec une glace à la vanille

Bonne Saint-Valentin !
sEb